為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，福建省近期聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品零售環(huán)節(jié)，推出三項(xiàng)關(guān)鍵舉措，旨在構(gòu)建從田間到餐桌的全鏈條、可追溯、嚴(yán)監(jiān)管的質(zhì)量安全保障體系，全面提升入市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平。

第一項(xiàng)舉措是強(qiáng)化源頭管控與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接。福建省要求食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超等零售主體嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。所有入市銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，必須查驗(yàn)并留存可溯源憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格證明。對(duì)于無法提供相關(guān)證明的農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)開辦者需進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或快速檢測(cè)，合格后方可入場(chǎng)銷售。此舉旨在將監(jiān)管關(guān)口前移，杜絕不合格產(chǎn)品流入零售市場(chǎng)。

第二項(xiàng)舉措是推行智慧監(jiān)管與信息公示。福建省積極推廣運(yùn)用“一品一碼”追溯管理平臺(tái)，鼓勵(lì)零售經(jīng)營(yíng)者將產(chǎn)品溯源信息錄入系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“源頭可溯、去向可追”。在零售市場(chǎng)醒目位置設(shè)置信息公示欄或電子顯示屏，實(shí)時(shí)公示食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結(jié)果、經(jīng)營(yíng)者信用狀況、不合格產(chǎn)品處置情況等信息，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，以公開透明倒逼經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)安全責(zé)任。

第三項(xiàng)舉措是加大監(jiān)督抽檢與執(zhí)法懲處力度。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將食用農(nóng)產(chǎn)品零售環(huán)節(jié)作為監(jiān)督抽檢的重點(diǎn)，特別是對(duì)消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等品種增加抽檢頻次和覆蓋面。對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，立即責(zé)令下架、停止銷售，并依法進(jìn)行查處，追溯產(chǎn)品來源。建立經(jīng)營(yíng)主體信用檔案，將違法違規(guī)行為納入信用記錄，實(shí)施聯(lián)合懲戒，形成有力震懾。

通過上述源頭把關(guān)、智慧賦能、嚴(yán)格執(zhí)法三管齊下的組合拳，福建省正著力構(gòu)建一個(gè)責(zé)任清晰、監(jiān)管有力、反應(yīng)迅速的食用農(nóng)產(chǎn)品零售安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，努力讓廣大消費(fèi)者買得放心、吃得安心，持續(xù)守護(hù)好百姓餐桌上的安全與健康。